CONDADO DE MIAMI-DADE, Fla. – Sang’s Chinese Food and Dim Sum en North Miami Beach fue cerrado el 11 de marzo debido a la actividad de roedores, marcando su segundo cierre después de un cierre anterior en mayo de 2022, 2017 y 2014 por problemas similares.
Deluxe #2 Restaurant and Grill en North Lauderdale fue cerrado el 14 de marzo después de que los inspectores encontraron un roedor vivo.
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Thai Moon by the Sea en Fort Lauderdale se cerró el 13 de marzo por actividad de cucarachas, su segundo cierre después de un cierre anterior en 2024.
El 12 de marzo se ordenó el cierre de Cucina Italiana en Dania Beach debido a la presencia de cucarachas e insectos voladores, mientras que el Pollo Tropical en Hialeah fue cerrado el 11 de marzo por cucarachas y moscas.
Se permitió la reapertura de todas las ubicaciones después de una limpieza ordenada y una nueva inspección.
**SANG’S CHINESE FOOD AND DIM SUM
1925 NE 163RD ST.
NORTH MIAMI BEACH
SE ORDENÓ EL CIERRE EL 11 DE MARZO
18 INFRACCIONES ENCONTRADAS
TAMBIÉN SE ORDENÓ EL CIERRE EL 23 DE MAYO DE 2022 (PROBLEMAS DE ROEDORES Y CUCARACHAS)
“Actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron aproximadamente 35 excrementos de roedores en el suelo junto a la zona de almacenamiento en seco donde se almacena el arroz, la harina y el azúcar, también se observaron aproximadamente 15 excrementos en el suelo junto al calentador de agua, también se observaron aproximadamente 10 excrementos en el piso bajo el fregadero de 3 compartimentos, aproximadamente 15 caídas en el estante donde se almacenan las placas limpias, y aproximadamente 10 excrementos de roedores en el piso de la sala de almacenamiento de un solo artículo de servicio”.
“Cucarachas muertas en las instalaciones. Observé 9 cucarachas muertas en el suelo junto al calentador de agua, 1 cucaracha muerta en el suelo debajo del lavavajillas y 2 cucarachas muertas en el suelo de la sala de almacenamiento de cerveza”.
“Se observó que todas las tablas de cortar tienen marcas de corte y ya no se pueden limpiar”.
“Acumulación de residuos en el interior de la lavadora”.
“Acumulación de escombros en el exterior de la lavadora”.
“Techos/plafones/rejillas de ventilación sucios con restos de comida acumulados, grasa, polvo o sustancias similares al moho. Se observaron azulejos del techo por encima de la línea de cocción sucios”.
“Control de tiempo/temperatura para alimentos de seguridad descongelados de una manera inadecuada. Observé el descongelamiento de carne de cerdo en agua estancada en el fregadero de los 3 compartimentos, el operador almacenado en la caminata en el refrigerador.”
“Se emitió una suspensión de la venta control de tiempo / temperatura para alimentos de seguridad debido al abuso de temperatura. Bolas de pollo observadas (51F - Contención en frío); rollos de primavera (51F - Contención en frío); wonton (52F - Contención en frío); pollo crudo (51F - Contención en frío) almacenado en la cocina alcanzan en el refrigerador junto al lavavajillas durante la noche, según el operador.”
“El fregadero para lavarse las manos no está accesible para el uso de los empleados en todo momento. Observé un tendedero frente al fregadero para lavarse las manos junto a la estación de albóndigas”.
REINSPECCIÓN EL 12 DE MARZO
“En el momento de la inspección de devolución de llamada observé 2 excrementos de roedores en el piso debajo del lavavajillas, también observé 3 excrementos de roedores encima de un recipiente de salsa de soja y también observé aproximadamente 10 excrementos de roedores en el piso en la sala de almacenamiento de servicio individual”.
“Observé 1 cucaracha muerta en el suelo en el trastero de servicio individual”.
**DELUXE #2 RESTAURANT AND GRILL
996-998 SW 81ST AVENUE
NORTH LAUDERDALE
SE ORDENÓ EL CIERRE EL 14 DE MARZO
6 INFRACCIONES ENCONTRADAS
“Presencia de insectos, roedores u otras plagas. Observé 1 roedor vivo corriendo debajo del fregadero de tres compartimentos en la cocina”.
“Alimentos listos para comer, control de tiempo / temperatura para alimentos seguros preparados en el lugar y retenidos durante más de 24 horas sin la fecha correctamente marcada. Observado en la hielera baja, carne de cerdo cocinada el 3/12/25 sin fecha”.
“El fregadero para lavarse las manos no está accesible para el uso de los empleados en todo momento. Observé el fregadero de lavado de manos en la cocina bloqueado por un balde vacío”.
**THAI MOON BY THE SEA
3026 EAST COMMERCIAL BLVD.
FORT LAUDERDALE
SE ORDENÓ EL CIERRE EL 13 DE MARZO
8 INFRACCIONES ENCONTRADAS
TAMBIÉN SE ORDENÓ EL CIERRE EL 21 DE NOVIEMBRE DE 2024 (CUCARACHAS)
“Actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 1. Se observaron aproximadamente tres cucarachas vivas corriendo debajo de la línea de cocción en la cocina. 2. Se observó aproximadamente una cucaracha viva arrastrándose por el costado de la hielera de tapa abatible opuesta a la línea de cocción en la cocina. 3. Observé aproximadamente seis cucarachas vivas dentro de las ruedas giratorias en el alcance de tres puertas en el refrigerador opuesto a la línea de cocción en la cocina. Infracción repetida”.
“Acumulación de una sustancia negra / verde parecida al moho en el interior de la máquina de hielo en la cocina”.
“Control de tiempo/temperatura para alimentos de seguridad descongelados de manera incorrecta. Se observó una bolsa de pollo congelado descongelándose a temperatura ambiente en la mesa de preparación de alimentos en la cocina”.
“Las baldosas del techo y las rejillas de ventilación están sucias con restos de comida acumulados, grasa, polvo o sustancias similares al moho en las áreas de cocina y preparación. Infracción repetida”.
“Superficie que no está en contacto con alimentos y que está sucia con grasa, restos de comida, suciedad, limo o polvo. 1. La campana filtra por encima de la línea de cocción en la cocina. Infracción repetida”.
“El desinfectante de cloro de la máquina lavavajillas no tiene la concentración mínima adecuada. Suspenda el uso de la máquina lavavajillas para desinfectar y configure la desinfección manual hasta que la máquina lavavajillas esté reparada y desinfectada correctamente. Lavavajillas (cloro 0ppm).”
RE-INSPECCIÓN EL 14 DE MARZO
“Actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 1. Observé aproximadamente cuatro cucarachas vivas en un contenedor de almacenamiento con utensilios limpios almacenados en el estante de almacenamiento de utensilios limpios en la cocina.
**CUCINA ITALIANA
DANIA POINTE
17 S. POINTE DR.
DANIA BEACH
SE ORDENÓ EL CIERRE EL 12 DE MARZO
17 INFRACCIONES ENCONTRADAS
“Actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Dos cucarachas rastreras en el suelo debajo del estante de almacenamiento de condimentos en la cocina trasera”.
“Pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. -Dos insectos voladores en el área del bar -un insecto volador alrededor de la estación de pizza -Dos insectos voladores que aterrizan en la pechuga de pollo cruda en la mesa de preparación en la cocina trasera -4 insectos voladores en la pared en el área de almacenamiento de alimentos en la cocina trasera. - 5 insectos voladores alrededor de bolsas abiertas de zanahorias y cebollas sin lavar en la cocina trasera -2 insectos voladores alrededor de una caja abierta de latas de tomates. En la cocina trasera. -2 insectos voladores alrededor del fregadero de la fregona en la cocina trasera -10 insectos voladores que aterrizan en la pared sobre el almacenamiento de bolsas abiertas de harina en la cocina trasera.
“Piso sucio/tiene acumulación de escombros. Acumulación de residuos de alimentos viejos. -Cocina trasera completa, área de almacenamiento de alimentos, área de almacenamiento de productos secos. -Escaleras al nivel superior y al nivel superior. -Debajo de la máquina de hielo, el piso sucio y el escurridor.
“El desinfectante de cloro de la máquina lavavajillas no tiene la concentración mínima adecuada. Suspenda el uso de la máquina lavavajillas para desinfectar y configure la desinfección manual hasta que la máquina lavavajillas esté reparada y desinfectada correctamente. lavavajillas (cloro 15 ppm); Violación repetida”.
“Piso sucio/tiene acumulación de escombros. Acumulación de residuos de alimentos viejos. -Cocina trasera completa, área de almacenamiento de alimentos, área de almacenamiento de productos secos. -Escaleras al nivel superior y al nivel superior. -Debajo de la máquina de hielo, el piso sucio y el escurridor.
“El desinfectante de cloro de la máquina lavavajillas no tiene la concentración mínima adecuada. Suspenda el uso de la máquina lavavajillas para desinfectar y configure la desinfección manual hasta que la máquina lavavajillas esté reparada y desinfectada correctamente. lavavajillas (cloro 15 ppm); Violación repetida”.
**POLLO TROPICAL
7401 WEST 4TH AVENUE.
HIALEAH
SE ORDENÓ EL CIERRE EL 11 DE MARZO
5 INFRACCIONES ENCONTRADAS
“Actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Observé 2 cucarachas vivas en el suelo debajo de la mesa de preparación al lado de la nevera, 2 cucarachas vivas en la pared detrás de la nevera “.
“Se encontraron pequeños insectos voladores vivos. Observé 2 moscas vivas en la ventana de servicio al lado de la estación de refrescos, 2 moscas vivas en la sala de almacenamiento en seco cerca de la conexión de las cajas de refrescos”.